石垣島に住んでいるハーブ大好きな女性が書いた本。しっかり実用的なのに楽しんで読める。ローゼルやピパーチなど沖縄特有の植物から、ミントやローズマリーなど内地でも楽しめるハーブの使い方までたくさん載っていた飽きさせない。

<h1 id="user-content-沖縄八重山発-南の島のハーブ">沖縄八重山発 南の島のハーブ</h1>
<p><img src="../assets/blog/static/undraw_bibliophile_re_xarc.svg" alt="bg h:60% right:33%"></p>
<h2 id="user-content-ピパーチ">ピパーチ</h2>
<ul>
<li>
<p>沖縄のハーブで最も特徴的</p>
</li>
<li>
<p>日本国内で唯一栽培・利用されているコショウ科の植物</p>
</li>
<li>
<p>琉球でも地域によって様々な名前で親しまれてきたが、この人によってピパーチでいったん流通の統一化を図った</p>
<ul>
<li>「ピパー」はペッパーから</li>
<li>与那国島での「チバティ」から一文字とって「ピパーチ」とした</li>
</ul>
</li>
<li>
<p>シナモンに似た甘い香りもするスパイス</p>
</li>
<li>
<p>八重山そばに入れるなど肉と合う</p>
</li>
<li>
<p>葉っぱもてんぷらとして食べられる</p>
</li>
</ul>


Book/Shelf.

沖縄八重山発南の島のハーブ

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ピパーチ

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